Así de perfectos salen los pastelitos de azúcar de la impresora para hacer postresChefJet. ¿Futurista, no? Pues ya casi está en el mercado esta suculenta impresora de alimentos que acaba de presentar la firma californiana 3D System, puntera en tecnología de impresión en 3D, junto al estudio de microdiseño Sugar Lab, que ha puesto el ingenio para crear estas sutiles figuras tridimensionales.
¿Cómo funciona? Muy a grandes rasgos, en lugar de cartuchos de tinta, estas impresoras de alimentos poseen depósitos de ingredientes (agua, azúcar, chocolate, caramelo, sirope, tintes comestibles, aromatizadores…), que van imprimiendo capa a capa, hasta construir estas figuras geométricas exactas, que abren todo un campo de investigación culinaria.
Las impresoras vienen con un software de modelado fácil, que inicia al maestro pastelero en este tipo de elaboración, ya que viene configurada con una serie depasteles geométricos, con los que se puede ir experimentando nuevas formas y combinaciones de sabores y colores.
La impresora para postres ChefJet supone toda una revolución tecnológica, no sólo en el sector gastronómico, sino también en la decoración artística de platos y postres.
Técnicas de impresión hay muchas, pero la moda del handmade
o hecho a mano está más presente que nunca. Desde la caligrafía, el
papercraft o la simple interacción manual para desarrollar cualquier
actividad creativa.
El tan manido «do it yourself» o «hágalo usted mismo» de
los últimos años llega a la comunicación gráfica en la que hoy manda la
tecnología, con sus mails, whatsapps y cartas físicas pero impresas en
serie. Y es que, ¿quién no se ha alegrado al recibir una postal o una
carta manuscrita? ¿Quién no presta más atención a una nota a mano que a
1.000 mails siendo el remitente el mismo? La impresión de puño y letra está de moda.
Algunas zapaterías de Camper se han convertido en Camper Postcard Shops,
donde ofrecen a sus clientes la posibilidad de escribir una postal de
las miles que decoran su tienda y de enviárselas a quien ellos decidan.
El sello, lo pone la tienda. Y la alegría: el destinatario.
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